ロックとお酒とバイクを愛するロマネスクのマスターは、レッド ツェッペリンとスズキのバイクがお気に入り!

海苔

海苔

海苔【のり】、と言うと国産の魚介類だったら何でも合いそうですね
確かに決定的に「これだけは勘弁!」という組み合わせは無いのですが・・・

のり海苔。これは、また、不思議な食材なのです!とにかく、何でも巻いてみて、乗せてみて、食べてみるべし!
なんで不思議かというと、海苔の味が、負ける時や勝つ時があるのですが、これが予想を裏切る場合が、しばしばあるんです。

このあいだ「かにみそ」を乗せて食べたら、なんと!「かにみそ」が海苔に負けちゃってるんです。

そういえば、今では定番になった「うにの軍艦巻き」あれは絶妙ですね!
雲丹と海苔、そして胡瓜。これ以上の組み合わせは無い、というくらい相性抜群なのですが、意外に新しいモノらしいです。

初めて「うにの軍艦巻き」作った人って、いったい誰なんでしょうね?
もし、その方がやってるお寿司やさんがあるのなら、ぜひ、行ってみたいものです。

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